Daal & Sabji

Best Aloo Sabzi Recipe

Aloo Sabzi Recipe

तुरन्त पकाने के लिए आसान यह आलू करी नियमित रूप से दोपहर के भोजन और रात्रिभोज के लिए आदर्श है।

250 ग्राम आलू

2 बड़े चम्मच तेल

1/4 टेबल स्पून हल्दी पाउडर

2 हरी मिर्च

4-5 करी पत्ते

1/2 चम्मच सरसों के बीज

नमक स्वादअनुसार

आलू की सब्जी बनाने की विधि

आलू उबाल लें, छील के क्यूब में काट ले . अब पैन में तेल गरम करें , सरसों के बीज डाले हरी मिर्च को भूनें, करी पत्ते, भूनें जब तक कि बीज सुनहरा न हो जाएं फिर आलू को भी भून ले.  नमक और हल्दी पाउडर को आलू में डाल दें, थोड़ा पानी डाल दे ताकि आलू मसाले को अवशोषित कर सके। और अच्छी तरह से भून ले और 4-5 मिनट के लिए उबाल लें। रोटी या पराठा के साथ आलू सबजी गरम परोसें।
आलू सबजी में एक अलग स्वाद के लिए, आप जीरा के जगह सरसों के बीज भी डाल सकते हैं।

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