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Best Creamy Mushroom Soup

Creamy Mushroom Soup

सामग्री

मशरूम – 1 पैकेट
क्रीम – 2 चम्मच
प्याज – 1 बारीक़ कटा हुआ
लहसुन – 3 – 4 कली
नीबू – 1
कार्न फ्लोर – 2 चम्मच
कालीमिर्च -1/4 छोटी चम्मच कुटी हुई
अदरक पेस्ट – 1/2 छोटी चम्मच
मक्खन – 2 चम्मच
हरा धनियां- 2 चम्मच
नमक – स्वादानुसार

How to Make Best Mushroom Soup

बनाने की विधि

सबसे पहले प्याज और 4 लहसुन की कली बारीक काट ले फिर मशरूम को डंठल की तरफ से हटाकर छोटा छोटा काट लीजिये.अब पैन में 2 टेबल स्पून मक्खन डालकर गरम कर लीजिये.फिर मक्खन में 1 बारीक कटी प्याज और लहसुन बारीक कटी हुई डालिये, और प्याज के हल्के गुलाबी होने तक भूनने के बाद अदरक डालिये और हल्का सा भून लीजिये, कटे हुये मशरूम, नमक, काली मिर्च डाल कर, सारी चीजों मिला दीजिये, और इन्हैं धीमी गैस पर 3-4 मिनिट तक पकने दीजिये ताकि मशरूम नर्म हो जायं.
मशरूम के टुकड़े मिक्सर जार में डालिये और हल्के दरदरे पीस लीजिये. पिसे मशरूम उसी कढ़ाई में डाल दीजिये थोड़े से मशरूम कढ़ाई में साबूत टुकड़े छोड़ दीजिये . बचे हुये मशरूम में 2 कप पानी डाल दीजिये, उबाल आने के बाद, कार्न फ्लोर को घोलिये और सूप में मिला दीजिये, सूप को 5 मिनिट उबलने दीजिये, 1 चम्मच क्रीम डाल दीजिये, गैस बन्द कर दीजिये और 2 छोटे चम्मच नीबू का रस डालकर मिला दीजिये.
फिर इसको हरे धनिये से गार्निस कीजिये.
लीजिये तैयार है आप का मशरूम का सूप इसे गरमा-गरम सर्व कीजिये .

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