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Best Raw Banana Halwa

How to make Raw Banana Halwa

सामग्री
कच्चे केले – 2
घी -3 टेबल स्पून
दूध – 1 कप
चीनी – आधा कप
काजू – 10-12
किशमिश – 10 – 12
इलायची पाउडर – आधा छोटी चम्मच
बनाने की विधि
सबसे पहले केलों को उबाल लीजिए. इसके लिए कच्चे केले के दोनों ओर से डंठल हटा कर इसे कुकर में डाल दीजिए और कुकर में 1 कप पानी डालकर बंद कर दीजिए और केलों को कुकर में 1 सीटी आने तक पकने दीजिए. तब तक ड्राई फ्रूट को काट कर तैयार कर लीजिए. काजू के छोटे -छोटे टुकड़े काट लीजिए किशमिश के डंढल तोड़ कर रख लीजिए.

कुकर में एक सीटी आने पर गैस बंद कर दीजिए और कुकर को ठंडा होने पर केलों को निकाल लीजिए. अब इनका छिलका उतार दिजिये, और केले के छोटे-छोटे टुकड़े करके मैश कर लीजिए.

कड़ाही में घी डाल कर गरम कीजिए. घी थोड़ा गरम होने पर मैश किए हुए केले इसमें डाल दीजिए और धीमी आंच चलाते हुए भून लीजिए. केले का कलर चेंज होने पर और उसमें से घी अलग होने पर केले के मिश्रण में दूध और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए.

मिश्रण को उबलने तक पकने दीजिए. उबाल आने पर इसमें कटे हुए काजू और किशमिश डाल कर मिक्स कीजिए. अब हलवे को गाढा़ होने तक पकाएं. हलवे को बीच-बीच में चलाते रहें.मिश्रण गाढा़ हो जाने पर इसमें इलायची पाउडर डाल कर मिला दीजिए.
लीजिये आप का हलवा बनकर तैयार है.अब हलवे को प्लेट में निकाल लीजिए. और गरमा-गरम सर्व कीजिये.

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