Break Fast

Bread Pakora

Bread

ब्रेड पकोड़ा छोटी छोटी भूख के लिए झटपट बनने वाली डिश है आप इसे ब्रेक फ़ास्ट या स्नैक्स के रूप में ले सकते है

सामग्री:

बेसन —- १ – १/२ कप
ब्रेड —- ६
आलू — ४ उबले हुए
हरा धनिया — २ टेबल स्पून
अदरक — १ छोटा चम्मच
हरी मिर्च — १ कटी हुई
लाल मिर्च पाउडर — १/३ स्पून
हल्दी पाउडर — १/३
अमचूर पाउडर — १/२
गरम मसाला —- १/२ स्पून
टोमेटो सॉस — १/2
हरी चटनी — १/2
नमक —- स्वादानुसार

pakora

बनाने के विधि:

  • बेसन को किसी बर्तन में घोल ले और उसमे नमक, लाल मिर्च , थोड़ा गरम मसाला डाल कर गाढ़ा गोल बना ले.
  • एक तरफ कढ़ाही गरम होने के लिए रख दे उसमे डाले तेल और गरम होने दे.
  • तब तक उबले आलुओं को छील कर मसल ले.
  • तेल गरम होने पर उसमे डाले अदरक पेस्ट, हल्दी पाउडर, हरी मिर्च और थोड़ा सा भून ले.
  • फिर उसमे मसला हुआ आलू, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, धनिया पत्ती, और नमक स्वादानुसार डाल कर थोड़ी देर भून ले.
  • फिर इसे प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दे.
  • अब कढ़ाही में तेल गरम करें जब तक तेल गरम हो रहा है तब तक ब्रेड भरने की तैयारी कर ले.
  • अब १ ब्रेड ले उसके ऊपर हरी चटनी लगाए फिर उसके ऊपर आलू फैलाए.
  • फिर दूसरा ब्रेड ले उसके ऊपर टोमेटो सॉस फैलाए फिर दोनों ब्रेडो को एक साथ हाथ से दबाते हुए जोड़ ले.
  • ऐसे तरह सभी ब्रेडो को बना ले और बीच से तिकोना काट ले.
  • फिर इसे बनाए गए बेसन के घोल में लपेट कर गरम तेल में डाले और दोनों तरफ सुनहरा होने तक तल ले.

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  • फिर इसे प्लेट में निकाल कर रखे और इसी तरह सारे ब्रेड को बना ले.
  • फिर इसे हरी चटनी और टोमेटो सॉस के साथ गरमा गरम serve करें.

लीजिए तैयार है आपका ब्रेड पकोड़ा.

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