Baking

Coconut Nut Cookies

coconut cookies recipe

सामग्री

मैदा – 150 ग्राम
नारियल – 1 कप कद्दूकस किया हुआ
मक्खन – 150 ग्राम
चीनी – 150 ग्राम
दूध – आवश्यकतानुसार
बेकिंग पाउडर – 1 चम्मच

बनाने की विधि

सबसे पहले मैदे छान लीजिए.उसमे बेकिंग पाउडर अच्छे से मिला लीजिये.

 

अब एक प्याले में मक्खन और चीनी डालकर अच्छे से चिकना होने तक फैट लीजिए.अब इस मिश्रण में थोड़ा थोड़ा मैदा डालकर और नारियल डालकर अच्छे से मिला लीजिए.और मीडियम नरम आटा गूथ लीजिये.

 

अब एक ट्रे ले लीजिए उसमें चारों और अच्छे से घी लगा लीजिए.अब गुंधे हुए आटे में से पूरी की लोई के बराबर का आटा लीजिए और उसे गोल कीजिए फिर हथेली पर रखकर दूसरे हाथ से चपटा कीजिए और ऊपर से कटे हुए बादाम के टुकड़े को लगाकर हाथ से हल्का सा दबा दीजिए. तैयार कुकीज़ को ट्रे में रख दीजिए.

 

बाकी आटे से भी  इसी तरह से कुकीज़ बनाकर ट्रे में रख दीजिए

ओवन को 180 डिग्री पर पहले गरम कीजिये. कुकीज़ की ट्रे ओवन में लगाइये और ओवन को 15 मिनिट के लिये सैट कर दीजिये. 15 मिनिट के बाद कुकीज निकाल कर चैक कीजिये अगर बीच से कुकीज हल्की ब्राउन हो गई है, और किनारों से थोड़ी गहरी ब्राउन हो गई है तो कुकीज़ बेक हो गई है अगर नहीं तो आप ओवन को और 5 मिनिट के लिये सैट कर दीजिए. अब कोकोनट कुकीज़ बेक हो गई हैं.

 

नारियल की कुकीज ओवन से निकालिये और ठंडा होने के बाद ट्रे से कुकीज निकाल कर किसी प्लेट में रख दीजिए.इसी तरह बची हुई कुकीज बेक कर करने के लिए रख दीजिए. सारी नारियल कुकीज इसी तरह बेक कर लीजिये.

लीजिये आप का कोकोनट कुकीज़ तैयार है. नारियल की कुकीज एअर टाइट कन्टेनर में भर कर रखिये और जब भी आपका मन हो कन्टेनर से कुकीज निकल कर सर्व कीजिए.

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