Baking

Dry Fruit Cookies Recipe

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सामग्री

मैदा – 2 कप
पाउडर चीनी – 200 ग्राम
मक्खन – 150 ग्राम
काजू – 50 ग्राम
बादाम – 15 लम्बाई में कटे हुए
छोटी इलायची – 15 पाउडर बना हुआ
बेकिंग पाउडर – आधा छोटी चम्मच

बनाने की विधि

एक प्याले में मैदा को छान लीजिये फिर उसमे  बेकिंग पाउडर, इलायची पाउडर डालकर इसे अच्छे से मिला लीजिए.फिर मख्खन और चीनी को एक साथ फेट लीजिये फिर मैदे वाले मिश्रण में डाल कर मिला लीजिए और काजू को छोटे-छोटे टुकडों में काट कर इसमें डाल दीजिए

 

इस मिश्रण को आटे जैसा गूंथ कर तैयार कर लीजिए. बोर्ड पर थोड़ा सा सूखा मैदा डालकर चारों ओर फैलाइये, कुकीज का आटा इस सूखे मैदे के ऊपर रखकर गोल आकार में बना दीजिये और हाथ से दबाकर थोड़ा सा बड़ा कर लीजिये, बेलन की सहायता से आधा सेंमी. की मोटाई में शीट बेलकर तैयार कर लीजिये. कुकीज काटने के लिये कुकीज कटर का इस्तेमाल कीजिये.फिर बेकिंग ट्रे में मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिए और बनाये गए  कुकीज को  ट्रे में आ जाय उतनी कुकीज बनाकर ट्रे में लगा लीजिये. इस कुकीज के उपर बादाम लगा कर इसे सजा दीजिए.

 

फिर ओवन को 180 डि. से. पर प्री हीट कीजिये. कुकीज ओवन में रखिये और ओवन को 180 डि. से. पर 10 मिनिट के लिये सैट कर दीजिये, 10 मिनिट बाद ओवन से कुकीज निकालिये और चैक कीजिये, यदि कुकीज गोल्डन ब्राउन हों तो इसे बाहर निकाल लीजिये .

 

लीजिये आप का तैयार है . कुकीज निकाल कर सर्व कीजिए.

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