Baking

Eggless Cake Sweet Dish Recipe

eggless cake

केक सभी को पसंद आते है आज हम आप को बिना अण्डे के केक बनाना बताते है

सामग्री

मक्खन – 100 ग्राम
कन्डेंस्ड मिल्क – 200 ग्राम
दूध –   200 ग्राम
काजू – 75 ग्राम, एक काजू 4-5 टुकड़ों में काटा हुआ
चीनी –  100 ग्राम पिसी हुई
बेकिंग पाउडर – 1 छोटी चम्मच
मैदा – 200 ग्राम
बेकिंग सोडा – आधा छोटी चम्मच
मैदा -250 ग्राम

बनाने की विधि

सबसे पहले मैदा, बेकिंग पाउडर और खाना सोडा मिलाइये और छान लीजिये.मख्खन को पिघला लीजिये. चीनी पीसकर पाउडर कर लीजिये.
अब मक्खन और चीनी मिलाइये, 2-3 मिनिट तक अच्छी तरह फैटिये.  मिश्रण में कन्डेंस्ड मिल्क मिला कर अच्छी तरह फैट कर मिला लीजिये.  मैदा बेकिंग पाउडर को थोड़ा थोड़ा करके डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये . दूध को थोड़ा थोड़ा डालिये और मिश्रण को पतला कर लजिये.

मिश्रण बेसन के पकोड़े के घोल जैसा पतला हो.अब काजू, डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये फिर केक बनाने वाले बर्तन में घी लगाकर चिकना कर लिजिये और थोड़ा सा मैदा डालकर चारों ओर फैलाइये, मैदा की पतली परत बर्तन के चारों ओर आ जायेगी, ताकि आपका केक बर्तन से आसानी से निकल आयेगा. केक के लिये तैयार किया हुआ मिश्रण अब  बर्तन में डालिये.

अब ओवन को 180 डिग्री सेन्टीग्रेड  पर गरम कीजिये. केक के बर्तन को ओवन में रखिये और 30 मिनिट के लिये इस तापमान पर केक को बेक करने के लिए रख दीजिये .अब केक को निकाल कर चैक कीजिये.  केक में चाकू की नोक  गढ़ाईये और देखिये कि वह चिपकती है या नही, यदि केक चाकू की नोक से चिपक रहा है तब उसे 10 मिनिट और बेक कीजिये और चैक करके ओवन बन्द कर दीजिये

बिना अंडे का केक तैयार है.  केक को ठंडा होने पर चाकू को केक के चारों तरफ चला कर बर्तन से अलग कीजिये और प्लेट में निकालिये.    केक को मन चाहे आकार में काटिये सर्व कीजिये

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