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Hakka Noodle Recipe

सामग्री

  • हक्का नुडल्स     — 1 छोटा पैकेट
  • हरे, पीले और लाल शिमला मिर्च  — 1 कप
  • गाजर पतले टुकडो में कटी हुई — 1
  • हरे प्याज़ लम्बे कटे हुए — 4-5
  • गोभी बारीक कटी हुई —- 1 कप पत्ता
  • सोया सौस —– 2 चम्मच
  • तेल —– 4 चम्मच
  • चिली सौस —- 1 चम्मच
  • टमाटर — १ कटा हुआ
  • नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि

नूडल बनाने के लिए एक पैन में करीब 1 लीटर पानी गरम करे, पानी गरम हो जाये तो उसमे हक्का नूडल्स, नमक और 2 चम्मच तेल डालिए. नूडल्स पूरी तरह से पकने के पहले ही गैस बंद करदे. नूडल्स को किसी छलनी में निकाल के ठन्डे पानी से अच्छे से धो ले. पूरा पानी निकाल के नूडल को किसी सूखे कपडे पर फैला दे.

hakka noodle

अब कढाई में तेल डाल कर गरम करे, जब आयल गरम हो जाये तब उसमे कटा हुआ प्याज़ डाले थोड़ी देर भूने फिर बाकी सारी कटी हुई सब्जिया मिला दे और हल्के आंच पर करीब 5 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूने. फिर उसमे नुडल्स मिला दे, सोया सौस, चिली सौस, नमक, मिला के पूरे मिश्रण को अच्छे से चलाये.

2 मिनट तक अच्छे से चलाते हुए भूने फिर गैस बंद करके तुरंत ही गरमागरम हक्का नुडल्स सॉस के साथ परोसे.

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