Rice

Jeera Rice Recipe

jeera rice recipe

सामग्री

बासमती चावल – 1 कप
घी  -2 टेबल चम्मच
जीरा – 1 छोटी चम्मच
साबुत लाल मिर्च -2
नीबू – 1
साबुत मसाले –  4 लोंग
दाल चीनी -1 टूकड़ा
नमक – स्वादानुसार
पानी -2 कप

बनाने की विधि

सबसे पहले चावल को धो कर साफ़ कर लीजिये . 2 घंटे के लिये 2 कप पानी में भिगो दीजिये.आधा घंटे बाद चावल से अतिरिक्त पानी निकाल कर हटा दीजिये.

 

अब एक कड़ाही में घी गरम करे जब घी गरम हो जाए तब उसमे डाले जीरा फिर डाले साबुत लाल मिर्च ,लवँग दाल चीनी और सुनहरा होने तक भून ले.

 

अब डाले भिगा हुआ चावल और दो कप पानी और चला ले ,अब गैस धीमी कर दे ,चावल को बिच बिच में चलाते रहे जब चावल का पानी सुख जाए तब गैस बंद कर ले ऊपर से धनिया पत्ती छिडक दे.

 

लीजिये तैयार है आप का जीरा राइस इसे गरमा गरम दाल के साथ सर्व करे.

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