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Kurkuri Bhindi

kurkuri bhindi

कुरकुरी भिंडी एक बहुत ही स्वादिस्ट ब्रेकफास्ट और स्नैक्स है.

सामग्री:

भिंडी          — 500ग्राम
आयल        — तलने के लिए
कॉर्नफ्लोर   — ५ चम्मच
बेसन         — ७ चम्मच
आजवाइन   — १/२ स्पून
हरी मिर्च     — २
पानी    —–    अवस्यक्तानुसर
आमचूर पावडर  –१ टी स्पून
नमक — स्वादानुसार

kurkuri-bhindi-recipe

बनाने की विधि:

  • सबसे पहले भिंडी को अच्छी तरह धो कर किसी कपडे से सूखा ले.
  • भिंडी सूखने के बाद किसी बरतन में आधा आधा काट कर अलग रख ले.
  • अब दूसरे बरतन में बेसन, कॉर्नफ्लोर, आजवाइन , नमक, हरी मिर्च, आमचूर पाउडर, और थोड़ा सा पानी मिलकर गाढ़ा घोल बना ले.
  • गैस पर कड़ाही गरम होने के लिए रख दे. और उसमे तेल डाल कर गरम कर ले.
  • अब बनाए हुए घोल में एक एक भिंडी का टुकड़ा लपेट कर गरम तेल में डालें.
  • भिंडी को दोनों तरफ पलटते हुए सुनहरा होने तक तल ले.
  • किसी प्लेट पर टिश्यू पेपर फैला कर तली हुई भिंडी को निकल कर रख ले.

लीजिए तैयार है आपकी स्वादिस्ट कुरकुरी भिंडी. इसको आप धनिया की पत्ती और चटनी के साथ सजाकर गरमागरम searve करे.

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