Break Fast

Lachha Paratha Recipe

lachha-parada recipe

सामग्री

गेहू का आटा-2 कप
घी -5 बड़े चम्मच
नमक -स्वादानुसार
गुनगुना पानी -आवस्यकतानुसार

बनाने की विधि

-सबसे पहले एक बड़े बरतन में घी आटा और नमक मिला लीजिये .ताकि नमक चारो तरफ मील जाए .अब गुनगुने पानी से इसे मुलायम गूथ ले और आधा घण्टे तक किसी बरतन से ढक कर छोड़ दे.

अब गुथे आटे से  मध्यम सियाज के लोई निकल ले .और इसे रोटी के आकर का बेल ले .बेली हुई रोटी के ऊपर थोड़ा घी फैलाये फिर इसके ऊपर थोड़ा आटा बुरक़े फिर इसे साडी के प्लेट की तरह मोडती जाए जब पूरी रोटी मुड जाए तब इसे गोल कर ले और हथेली  से दबा लीजिये .आटे की मदद से फिर से इसे बेल लीजिये.

अब इस पराठा को गरम तवे पर घी के साथ पलट -पलट के सुनहरा होने तक सेक लीजिये
लीजिये तैयार है आप का लच्छा पराठा इसे सब्जी या मन पसंद चटनी के साथ गरमा-गरम सर्व करे.

Click to comment

Most Popular

To Top