Rice

Meethe Chawal Recipe

meethe chawal recipe

सामग्री

बासमती चावल -1 कप
चीनी – आधा कप
घी – 2  टेबल स्पून
केसर – 10 -12  धागे
काजू – 12-14 छोटे छोटे टुकड़े कर लीजिये
बादाम – 8-10 छोटे टुकड़े कर लीजिये
किशमिश – एक चम्मच
पानी -2 कप
इलाइची – 8छील कर कूट लीजिये

बनाने की विधि

चावल को धो कर साफ कीजिये एक घंटे के लिये पानी में भिगो दीजिये.
केसर और चीनी को पानी में डाल कर चीनी पिघलने तक गरम कीजिये और गैस बंद कर दीजिये .

 

 

दो कप पानी को उबले के लिए गैस पर रखे जब पानी उबलने लगे तब भीगे हुए चावल को पानी में डाल कर चला ले और  आंच को धीमे कर ले और नरम होने तक पकाये जब चावल नरम हो जाये  और पानी सुख जाये तब गैस बंद कर ले.

 

 

तबतक एक छोटी कड़ाई में एक टेबल स्पून घी डाल कर गरम कीजिये, कटे हुये काजू, बादाम और नारियल डाल कर हल्का सा भूनिये.चावल बन चुके हैं, चावल में घी सहित ये काजू, बादाम, नारियल और किशमिश, इलाइची मिलाइये.

 

 

मीठा चावल पुलाव तैयार है.  गरम या ठंडा मीठा चावल सर्व करे

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