Sweet Dish

Mohanthal Recipe

mohanthal recipe

सामग्री

बेसन -150 ग्राम
दूध – 2 टेबल स्पून
चीनी -300 ग्राम
घी-100 ग्राम
मावा – 150 ग्राम
पिस्ता – 15  बारीक काट लीजिये
छोटी इलाइची – 8 -10  छील कर कूट लीजीये

बनाने की विधि

किसी बर्तन में बेसन को छान लीजिये और 2 छोटी चम्मच घी डालकर अच्छी तरह मिला दीजिये, अब दूध डाल कर आटे जैसा गूथ लीजिये. ढककर 20 मिनिट के लिये रख दीजिये.

चीनी की मात्रा का आधा पानी  मिलाइये और 1 तार की चाशनी बना लीजिये.फिर सभी मेवे और इलाइची इस चाशनी में डाल दीजिये.और कटा हुआ पिस्ता डाल  दीजिये .

फिर कढ़ाई में घी डाल कर गरम कीजिये. गूथे हुये बेसन को घी में डाल कर भूनिये, घी से अच्छी महक आने लगे, जब बेसन हल्का भुना हो, तभी उसमें मावा मिला दीजिये और भूनिये. बेसन और मावा ब्राउन होने के बाद चाशनी मिलाइये, करीब 10  मिनिट तक पकाइये, किसी प्लेट या थाली को घी से चिकना कीजिये, मिश्रण को प्लेट में डाल कर एक सा फैला दीजिये. ऊपर से बारीक कटे हुये पिस्ते डाल दीजिये. और जमने के लिए छोड़ दीजिये .फिर इसे काट लीजिये

लीजिये आप का  मोहन थाल तैयार है.

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