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Moong dal pakoda

मूग दाल की बडी खाने में बहुत ही स्वादिस्ट होती है बारिस के दिनों में इसको और भी पसंद किया जाता है .तो आइये आप को आज मूग दाल पकौड़ी बनाना बताते है

सामग्री

मूंग की दाल – 250 ग्राम
हरी मिर्च  –  3-4 बारीक़ कटा हुआ
जीरा -आधा चोट चम्मच
अदरक  –  1 इंच लम्बा टुकड़ा कद्दूकस कर लें
हरा धनियां – 2 बड़े चम्मच
लाल मिर्च   –  एक चौथाई छोटी चम्मच
धनियां पाउडर – 1 छोटी चम्मच
नमक  –  स्वादानुसार
तेल   –  तलने के लिये

बनाने की विधि

दाल को धो कर रात भर के लिये पानी में भिगो दें.फिर दाल का पानी निकल कर दाल को मिक्सी से पीस लें.. दाल को अधिक बारीक न पीसें. मोटी पिसी दाल के मगौड़े अधिक स्वादिष्ट बनते हैं.दाल किसी बड़े बर्तन में निकालें.अब डाले जीरा,अदरक ,नमक लाल मिर्च,हरा मिर्च और हरा धनिया  मसाले मिला कर दाल को अच्छी तरह फैट लें.  मगौड़ों के लिये मिश्रण तैयार है.

कढ़ाई में तेल डाल कर गरम करें.  मिश्रण से थोड़ा थोड़ा मिश्रण लेकर कढ़ाई में डालें. एक बार में 8-10 मगौड़े कढ़ाई में डाल दें.  मगौड़ों को ब्राउन होने के बाद प्लेट में निकाल कर रखें.  दूसरी बार भी फिर से इसी तरह कढ़ाई में मगौड़े डालें.  सारे मगौड़े इसी तरह बना कर तैयार कर करलें.  आपके मूंग की दाल के मंगौड़े तैयार हैं.

लीजेए तैयार है आप का मूग दाल मगौडा

गरमा गरम मगौड़े हरे धनिये की चटनी के साथ सर्व करे

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