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Palak Ke Pakoda

palak ke pakoda

सामग्री

पालक – एक छोटा गुच्छा
बेसन -250 ग्राम
हरी मिर्च – 2 छोटी छोटी कटी हुई
अजवायन – 1/2 छोटी चम्मच
तेल – पकोड़े तलने के लिये
नमक -स्वादानुसार

बनाने की विधि

सबसे पहले पालक के पत्ते तोड़ कर साफ कर लीजिये, पत्तों को पानी से धोइये और धुले हुये पत्तो से अतिरिक्त पानी निकाल लीजिये .अब इन पत्तों को बारीक काट लीजिये. पालक के कटे हुये पत्ते, नमक, हरी मिर्च, डालिये, अजवायन,और साथ में बेसन भी डाल दीजिये फिर थोड़ा पानी के सहायता से इन सब चीजों के साथ अच्छी तरह से फैट लीजिये.

अब कढ़ाई में आवश्यकतानुसार तेल डाल कर गरम कीजिये.जब तेल गरम हो जाए तब चमचे से थोड़ा सा घोल उठाइये और गरम तेल में डालिये, जितने पकोड़े तेल में अच्छी तरह डूब सके डाल दीजिये, पकोड़ों को  पलट कर ब्राउन होने तक तल लीजिये.  तले हुये पकोड़े प्लेट पर नैपकिन पेपर बिछा कर निकाल कर लीजिये   इसी तरह सारे पकोड़े बना कर तैयार कर लीजिये.

लीजिये तैयार है आप का पालक पकोरा,इसे अपने मन पसंद सॉस के साथ सर्व कीजिये

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