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Paneer Pakora Recipe

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पनीर पकोड़ा बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं पनीर के पकोड़े बनाने में समय भी कम लगता है.इसको आप शाम के समय स्नेक में या ब्रेक फ़ास्ट में ले सकते है तो आज हम पनीर के पकोड़े बनाते है

सामग्री

पनीर – 250 ग्राम
बेसन – 150 ग्राम
लाल मिर्च – आधा छोटी चम्मच
नमक – स्वादानुसार
चाट मसाला – 1 – छोटी चम्मच
तेल – तलने के लिये

बनाने की विधि

सबसे पहले पनीर चौकोर टुकड़ो में काट के एक प्लेट रख ले .

फिर बेसन को एक बर्तन छान ले . उसमें लाल मिर्च. और नमक डाल कर, पानी डालें और गाढ़ा, चिकना घोल बना लें.फिर एक टुकड़े की मोटाई से दो भाग कर लें. प्रत्येक के बीच मे स्वादानुसार चाट मसाला लगा कर बन्द करके प्लेट में रख लें. अब कढ़ाई में तेल डाल कर गरम करें.

अब बेसन के घोल को अच्छी तरह फैट लें. पनीर का एक चौकोर मसाला लगा टुकड़ा उठायें, बेसन में लपेटें और कढ़ाई में डालें. पकोड़ा हल्का सुनहरा हो जाये तब  पलटें.और दूसरी तरफ भी सुनहरा होने तक तले  दूसरा पनीर का चौकोर टुकड़ा इसी तरह बेसन में लपेट कर डालें, और मीडियम गैस पर तलें. एक बार में आप 4 -5 पकोड़े कढ़ाई में डाल कर तल लें.फिर कढ़ाई से निकाल कर प्लेट में रखें. इसी तरह सारे पकोड़े बना ल

लीजिये पनीर के पकोड़े तैयार हैं.इसे आप अपने मन चाही चटनी के साथ सर्व करे

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