Daal & Sabji

Papad Ki Sabzi

papad-ke-subzi

सामग्री

पापड़ – 6
दही – 1 कप
टमाटर – 3
जीरा – आधा छोटी चम्मच
हल्दी पाउडर – आधा छोटी चम्मच
धनिया पाउडर – 1 बड़ी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – आधा  छोटी चम्मच
तेल -2 चम्मच
धनिया पत्ता -बारीक़ कटा हुआ
नमक – स्वादानुसार

बनाने की विधि

सबसे पहले पापड को तोड़कर टुकड़ा कर लीजिये और पापड़ को कढ़ाई में तेल डालकर तल लीजिये.

 

सब्जी बनाने के लिये कढा़ई में 2 टेबल स्पून तेल डालकर गरम कीजिए. तेल गरम होने पर इसमें जीरा डाल कर भून लीजिए. जीरा भून जाने पर हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डालकर हल्का सा भून लीजिए.

 

टमाटर पेस्ट और लाल मिर्च पाउडर डाल दीजिये. और मसाले को भून लीजिए मसाले में 1 कप पानी डाल दीजिए और ग्रेवी को ढक कर के उबाल दीजिए. ग्रेवी में उबाल आने पर दही को फेट कर डाल दीजिये ग्रेवी को लगातार चलाते हुये, ग्रेवी में उबाल आने तक पकाइये उबाल आने के बाद नमक डाल कर मिला दीजिए.

 

पापड़ को ग्रेवी में डालिये, और सब्जी 2 मिनिट धीमी आंच पर पकने दीजिए.

लीजिये आप का पापड़ सब्जी बनकर तैयार है सब्जी के ऊपर थोड़े से हरे धनिये डालकर गार्निश कीजिए. पापड़ की सब्जी को आप परांठे, चपाती, चावल सर्व  कीजिये

Click to comment

Most Popular

To Top