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Rava Dosa

rava dosa

सुबह के नाश्ते में कुछ अच्छा और जल्दी बनाना हो तो सूजी दोसा बनाया जा सकता है, सूजी दोसा बहुत आसानी से और बहुत जल्दी बन जाता है, और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है.तो आइये हम आज आप को रवा दोसा बनाना बताते है

सामग्री

रवा  – 1 कप
चावल का आटा – 1 कप
मैदा – 3 टेबल स्पून मैदा
तेल – 4-5 टेबल स्पू
हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
अदरक पेस्ट – 1 छोटी चम्मच
जीरा – 1/2 छोटी चम्मच
कुटी हुई काली मिर्च – 1/3 छोटी चम्मच
नमक -स्वादानुसार

बनाने की विधि

किसी बड़े प्याले में रवा, चावल का आटा डाल लीजिये, मैदा भी डाल दीजिये. एक कप पानी डालिये और पतला घोल बनाकर तैयार कर लीजिये फिर उसमे  हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, नमक, हींग, कुटी काली मिर्च और जीरा डाल कर मिला दीजिये

घोल को 20 मिनिट के लिये रख दीजिये, दोसे बनाने के लिये घोल तैयार है.

दोसा बनाने के लिये नानस्टिक तवा गैस पर रखिये, हल्का गरम कीजिये और तवे पार थोड़ा सा तेल डालकर चारों ओर फैलाइये, घोल से 2- 3 चमचा घोल लेकर तवे पर एक जैसा पतला फैलाइए  तेज और मीडियम गैस पर दोसे को नीचे की ओर से गोल्डन ब्राउन होने तक सिकने दीजिये

दोसा निचली सतह पर अच्छा गोल्डन ब्राउन सिक कर तैयार है अब  उसे और पलट कर सेकने की आवश्यकता नहीं हैं, दोसा पूरी तरह से सिक गया है. दोसे को उतार कर प्लेट में रख लीजिये और दूसरा दोसा बनाने के लिये तवा को ठंडा होने के बाद, तवा थोड़ा सा पानी लगाकर पोंछिये और घोल डाल कर दोसा फैलाइये और नीचे से गोल्डन ब्राउन होने तक सेकिये, सारे दोसे इसी तरह बना लीजिये.

सूजी दोसा तैयार है, सूजी दोसा को हरे धनिये की चटनी के साथ सर्वकीजिये

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