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Sabudana Bada

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साबूदाना बड़ा खाने में बहुत ही स्वादिस्ट होता है इसको किसी भी छोटी बड़ी पार्टी में रख सकते है

सामग्री:

साबूदाना —- १ कप
आलू —-२ उबला हुआ
तेल —–तलने के लिए
भुनी मुहफली —4 चम्मच
नीबू ——-१
हरी मिर्च —२ कटी हुई
अदरक —-२ छोटा पीस चॉप किया हुआ
ब्रेड crums — १ कप
नमक —–स्वादानुसार

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बनाने की विधि:

  • पहले साबूदाना को पानी में भीगा ले फिर इसे छान कर २ से ३ घंटे के लिए अलग रख दे.
  • अब गैस पर आलू उबलने के लिए रखे. २ ३ सिटी आने तक आलू उबलने दे फिर गैस बंद कर दे.
  • कुकर ठंडा होने पर आलू को निकाले और इसका छिल्का निकाल ले.
  • फिर किसी बर्तन में आलू मसल कर रख दे.
  • अब उसमे डाले हरी मिर्च, चॉप किया हुआ अदरक, १ नीबू का रस, भीगा हुआ साबूदाना और कुटी हुई मुगफली.
  • फिर सारी सामग्री को १ साथ मिला ले और एक तरफ रख ले.
  • फिर कड़ाही गरम होने के लिए गैस पर रख दे.
  • जब तेल गरम हो जाये तो मिश्रण को बड़ा जैसा आकर दे कर तेल में डाले और दोनों तरफ पलटते हुए
    सुनहरा होने तक तले.
  • इसी तरह सभी बड़े को तल ले.

अब तैयार आपका साबूदाना बड़ा इसे हरी चटनी के साथ गरमा गरम serve करें

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