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Sawa Ka Chawal Recipe

sawa ke chawal recipe

सामग्री

संवा के चावल – 2 कप
पानी – 4 कप
घी – 2 टेबल स्पून
जीरा – आधा छोटी चम्मच
काली मिर्च -3-4
किसमिस – 20
काजू -15
सेधा नमक – स्वादानुसार

बनाने की विधि

सबसे पहले चावल साफ करके धो लीजिये .फिर चावल से पानी छान कर आधा घण्टे के लिए छोड़ दीजिये .काजू और बादाम को 2 टुकड़ों में काट लीजिये. किसमिस के डंठल तोड़ कर अलग कर लीजिये.

 

किसी बर्तन में एक टेबल स्पून घी डालकर गरम कीजिये, गरम घी में काजू, किसमिस डालकर हल्का सा भून कर निकल लीजिये.

 

बचे हुये घी में जीरा डालकर भूनिये,फिर कुटे हुये काली मिर्च, पानी और सैंधा नमक डाल दीजिये, पानी में उबाल आने के बाद  सवां के चावल डालिये, फिर से उबाल आने पर गैस धीमी कर दीजिये, 3-4 काजू बचा लीजिये  बचे काजू, किसमिस भी मिला दीजिये और सवां चावल नरम होने तक पकाइये.

सवां के चावल का पुलाव बन चुका है. पुलाव को निकालिये और ऊपर से काजू डालकर सजाइये.

 

लीजिये आप का सवा के चावल का पुलाव तैयार है .गरमा- गरम सर्व कीजिये

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